Arepa-Burger con hamburguesa de fríjoles y salsa de ají (2 porciones)
Ingedientes
- 2 arepas clásicas (SKU: 18)
- 200 g de frijoles bola roja cocidos (SKU: 25)
- 1 diente de ajo
- 1/2 cebolla morada finamente picada
- 2 cucharadas de avena o pan rallado
- 1 cucharadita de comino
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de ají amarillo molido (SKU: 28)
- 1 tomate maduro
- 1 cucharada de aceite vegetal
- Opcional: cilantro picado, rodajas de aguacate, lechuga
Preparación:
1. Preparar los fríjoles:
Tritura los fríjoles cocidos con el ajo, la cebolla, el comino, sal, pimienta y la avena hasta formar una masa moldeable. Forma 2 hamburguesas vegetales..
2. Cocinar el patty:
Fríe o asa los patties de fríjoles en sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados por ambos lados (aprox. 4–5 min por lado).
3. Preparar la salsa de ají:
Sofríe el tomate rallado con ají amarillo molido y una pizca de sal hasta formar una salsa espesa (aprox. 5–7 min).
4. Montar el Arepa-Burger:
Asa las arepas y úsalas como “pan”. Coloca el patty entre dos mitades de arepa y añade la salsa de ají. Puedes completar con rodajas de aguacate, lechuga o cilantro fresco si deseas.